Oolong

Noch nicht ganz Schwarztee, nicht mehr ganz Grüntee vereint diese Teesorte beide Arten in einer. Oolong Tee wird  hergestellt, indem der Fermentationsprozess – also der Vorgang, bei dem die Teeblätter mit Sauerstoff in Verbindung kommen und der aus ursprünglich grünem Tee schwarzen Tee macht – auf halbem Wege unterbrochen wird. Die Kunst besteht darin, den Fermentationsprozess genauestens im Auge zu behalten und den passenden Zeitpunkt für den Abbruch fast auf die Minute genau zu erwischen. 

Noch nicht ganz Schwarztee, nicht mehr ganz Grüntee vereint diese Teesorte beide Arten in einer. Oolong Tee wird  hergestellt, indem der Fermentationsprozess – also der Vorgang, bei dem die... mehr erfahren »
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Oolong

Noch nicht ganz Schwarztee, nicht mehr ganz Grüntee vereint diese Teesorte beide Arten in einer. Oolong Tee wird  hergestellt, indem der Fermentationsprozess – also der Vorgang, bei dem die Teeblätter mit Sauerstoff in Verbindung kommen und der aus ursprünglich grünem Tee schwarzen Tee macht – auf halbem Wege unterbrochen wird. Die Kunst besteht darin, den Fermentationsprozess genauestens im Auge zu behalten und den passenden Zeitpunkt für den Abbruch fast auf die Minute genau zu erwischen. 

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